Não compre uma Fritadeira de Ar Quente sem ler isto!

A fritadeira de ar quente é conveniente, compacta e eficiente na cozedura de uma ampla gama de alimentos. De facto, é um dos eletrodomésticos mais procurados do momento. No entanto, pelo facto de ser um pouco diferente em comparação com as fritadeiras tradicionais e até poder confeccionar ainda mais alimentos levanta normalmente muitas questões. Assim preparámos um guia que vai esclarecer tudo sobre as Air Fryers. Assim não compre uma fritadeira de ar quente também conhecida como Air Fryer sem ler isto!

Não compre uma Fritadeira de Ar Quente sem ler isto!

Como acontece com qualquer equipamento existem sempre aspetos positivos e negativos. O funcionamento da Air Fryer é muito semelhante ao de um forno convencional. Dito isto, temos um elemento de aquecimento e, em seguida, uma ventoinha para mover rapidamente o ar quente em torno da comida.

Quanto a consumos uma fritadeira normalmente utiliza entre 1,4 kWh e 1,8 kWh de eletricidade a cada hora que está ligada. Considerando que a maioria das receitas para uma fritadeira tem um tempo de cozedura de 15-20 minutos, isso significa que normalmente usaria entre 0,35 kWh e 0,6 kWh de eletricidade. As fritadeiras são rápidas e poderosas, por isso cozinham a comida rapidamente.

No entanto apesar de apetecíveis, antes de comprarmos uma temos de olhar para o tipo de comida que consumimos. É que em alguns casos pode não fazer sentido. Noutros pode transformar-se no melhor equipamento que já tivemos na cozinha. Vamos então olhar para os prós e contras de uma fritadeira sem óleo (Air Fryer).

As vantagens

Os alimentos cozinham mais rapidamente devido ao facto de serem relativamente pequenas. Dito isto o ar quente pode mover-se em torno dos alimentos mais rápido.

Sem adicionar gordura os alimentos podem ser estaladiços como os que são fritos nas fritadeiras convencionais.

Outra vantagem é que as fritadeiras de ar não ocupam muito espaço na sua cozinha

Para além disso os alimentos são cozinhados de forma mais uniforme – porque o ar quente atinge facilmente toda a fritadeira. Dito isto, não haverá áreas mais frias como acontece algumas vezes com outros equipamentos.

Para além disso na maioria dos casos as partes de uma fritadeira de ar são amigas da máquina de lavar louça, tornando a limpeza mais fácil.

As desvantagens

Apesar das muitas vantagens nem tudo é perfeito nestes equipamentos.

Logo à partida a a capacidade é limitada. Assim não conseguimos cozinhar grandes volumes de comida.

Para além disso algumas funções são limitadas. Isto porque muitas delas permitem mexer apenas no tempo e não na temperatura.

Entretanto as fritadeiras podem secar rapidamente os alimentos se não tivermos cuidado.

Para além disso as fritadeiras de ar podem ser barulhentas.

Qual o impacto na conta da luz?

Vamos usar as batatas fritas como exemplo porque são um dos alimentos mais comuns.

A fritadeira de ar média utiliza 1700 watts de potência (ou 1,7 kilowatts).

Normalmente, só é necessário cozinhar batatas fritas durante cerca de 15 minutos, o que significa que só utilizamos um quarto dessa energia – 0,425 kilowatt-hora.

Assumindo um custo médio de eletricidade de 0,14 cêntimos por kWh. Isto significa que cozinhar uma porção de batatas fritas na fritadeira custa pouco menos de 6 cêntimos.

Qual o melhor tamanho?

A fritadeira de ar ideal deve ser grande o suficiente para cozinhar para todas as pessoas que vivem em sua casa de uma vez, contudo não precisa de ser gigante. Portanto, ao escolher o tamanho da fritadeira, deve considerar o número de pessoas em sua casa, o espaço na bancada e o orçamento.

Assim vamos ajudar a escolher a fritadeira de ar quente com o tamanho certo.

As fritadeiras de ar quente estão disponíveis com uma variedade de formas e tamanhos. Dito isto, podemos ter uma pequena fritadeira para aquecer o nosso almoço ou uma grande fritadeira, ideal para cozinhar para uma multidão. Mas quão grandes ou pequenas devem ser?

Os tamanhos são muitos e variados. Assim temos desde os modelos muitos pequenos até aos XXL. Na prática isto traduz-se numa capacidade que vai desde 1 até 18 litros. No entanto, a maioria das grandes fritadeiras de ar quente levam cerca de 7,5 L. Já as mais pequenas podem ser encontradas com um tamanho entre os 1,5 a 2,1 litros.

Por outro lado as standard dão normalmente para 3,4 a 5,4 litros.

Quais os fatores que deve considerar ao decidir qual o tamanho da fritadeira de ar quente?

Antes de se decidir sobre o tamanho da fritadeira é preciso olharmos para as necessidades. São elas o número de pessoas que temos em casa, as refeições que cozinhamos, o espaço na bancada e o orçamento.

O número de pessoas

O principal fator a ter em conta ao descobrir qual o melhor tamanho para a fritadeira de ar quente é o número de pessoas para as quais terá de cozinhar. Se vive sozinho ou apenas cozinha para si mesmo, pode comprar uma pequena fritadeira. No entanto, se pretende fazer batatas fritas suficientes para alimentar uma família grande, uma fritadeira simples não será suficiente.

O tipo de alimentos

As fritadeiras de ar quente são vistas como uma alternativa saudável às fritadeiras tradicionais. Para além disso são muito mais versáteis nos alimentos que pode cozinhar. Dito isto pode utilizar fritadeiras para fazer tudo, desde batatas fritas a bolos. Assim é mesmo importante pensarmos no tamanho.

Se pretender utilizar a fritadeira para cozinhar batatas fritas e alimentos congelados, não deve preocupar-se muito com o tamanho do aparelho. No entanto, se pretende cozinhar alimentos de maior dimensão como frango e afins terá de ser um tamanho maior.

Espaço na bancada

Outro fator a ter em conta na escolha de uma fritadeira é se tem espaço suficiente para armazená-la confortavelmente. Isto é especialmente verdade se já tem muitos aparelhos a encher a cozinha.

Orçamento

Quanto maior for o dispositivo, mais peças e materiais são utilizados e mais caro fica. Assim temos de olhar com atenção para esta questão para conseguir comprar algo dentro do preço que quer, mas que dê para tudo.

Por que é importante escolhermos a fritadeira com o tamanho certo?

É importante escolher a fritadeira com o tamanho certo, para que não tenha que cozinhar as refeições aos bocados. Entretanto também não vale a pena escolhermos um equipamento com grandes dimensões só porque sim. Isto porque até irá gastar mais. Portanto, obter uma fritadeira de ar quente com o tamanho ideal para cozinhar, mas não muito grande é essencial.

Que dimensão é necessária para uma pessoa?

Se vive sozinho ou é um(a) estudante universitário(a) e procura uma forma fácil de cozinhar refeições saudáveis, uma fritadeira é ideal. No entanto, de que tamanho precisa?

Na prática chega uma fritadeira entre os 1 e 1,89 litros. Este é o espaço suficiente para cozinhar uma grande porção de batatas fritas ou algumas batatas fritas e alguns alimentos congelados como nuggets de frango.

Ainda assim o ideal é escolher uma fritadeira com pouco mais de 2 litros, mesmo que viva sozinho(a). Isto porque você vai querer algum espaço extra se tiver de cozinhar para qualquer outra pessoa.

E se for uma família de quatro?

Neste caso necessita de uma fritadeira com um tamanho standard. Ou seja cerca de 5,6 litros para uma família de quatro. Uma fritadeira deste tamanho terá espaço suficiente para 4 porções de batatas fritas, com algum espaço extra para outros alimentos. No entanto, se a sua família tem um grande apetite, talvez queira optar por um modelo com dimensões superiores.

Entretanto se tiver uma família de oito, provavelmente precisará de uma fritadeira de cerca de 9,5 L para caber comida suficiente para todos.

Em alternativa, pode utilizar uma fritadeira mais pequena para cozinhar para uma grande família, mas terá de cozinhar em lotes, aumentando a sua carga de trabalho.

A forma da fritadeira interessa?

As fritadeiras de ar vêm em uma variedade de formas, bem como tamanhos. Algumas fritadeiras são quadradas, outras são retangulares, e algumas até em forma de ovo. Mas a forma de uma fritadeira é um fator importante a considerar?

A forma da sua fritadeira importa. Assim tem de encontrar uma fritadeira que tenha uma forma adequada para as suas necessidades de cozedura, especialmente se pretende assar um frango inteiro ou carne assada. A forma da fritadeira também importa quando se trata do espaço ocupado na bancada.

Se tem pouco espaço deve considerar um dispositivo em forma de quadrado. As fritadeiras que são arredondadas ou em forma de ovo ocuparão mais espaço na sua bancada e oferecem menos espaço no interior.

Não se esqueça de algumas regras de segurança para evitar incêndios

Não sobrecarregue a fritadeira.

Encher a fritadeira de ar quente é um grande erro. Sobretudo porque para os alimentos ficarem bem cozinhados o ar tem de conseguir circular. Se sobrecarregar a fritadeira, os ingredientes não cozerão uniformemente. Também pode fazer com que a sua fritadeira trabalhe mais do que deveria, ventile de forma menos eficaz e, em última análise, sobreaqueça. É por isso que deve sempre verificar as quantidades do que está a cozinhar e cozinhar em lotes, se necessário.

Não utilize muito óleo

Certifique-se de que está a utilizar a quantidade correta de óleo na sua fritadeira de ar quente, que pode ser inferior à que pensa. Uma a duas colheres de chá aplicadas diretamente aos alimentos serão geralmente suficientes para a maioria das receitas. De facto, tenha cuidado para não adicionar mais do que isto. Se for aplicado demasiado óleo dentro do cesto, corre o risco de pingar ou de passar para a parte dos componentes internos quando agitar o cesto, o que pode provocar sobreaquecimento. Um excesso de óleo também pode acabar por queimar os seus ingredientes e, em última análise, sobreaquecer a fritadeira em geral.

Atenção aos ingredientes

As fritadeiras de ar quente podem ser utilizadas para cozinhar todo o tipo de receitas, mas ainda há alguns ingredientes que não devem ir para o cesto. Qualquer coisa que possa derreter ou pingar são definitivamente algo a evitar, como queijo ou massa molhada. Estes podem ser muito difíceis de limpar quando se queimam e fixam à base.

Utilize as definições corretas

A maioria das fritadeiras de ar pode funcionar até 200 graus, o que significa que se utilizar uma regulação mais alta do que o necessário, os seus alimentos podem facilmente queimar. Isto pode produzir fumo e disparar os alarmes de incêndio. Siga sempre as instruções do fabricante para cozinhar e verifique o progresso dos seus alimentos enquanto cozinha. Se a sua fritadeira vier com configurações de ingredientes dedicadas, certifique-se de que utiliza a função adequada.

Cuidado onde coloca a fritadeira de ar quente

As fritadeiras de ar quente não são um forno embutido. Assim precisam de espaço para respirar. Aliás isto ajuda o aparelho a controlar a temperatura interna. Assim tenha cuidado onde a coloca e nunca a funcionar dentro de um móvel. Para além disso verifique se o cabo de alimentação não fica muito junto à fritadeira. É que a temperatura da superfície exterior pode causar danos no fio elétrico e levar a um incêndio.

Dê uma boa limpeza quando necessário

Embora as fritadeiras sejam rápidas e simples de limpar, sendo a maioria das peças seguras para a máquina de lavar louça, estes aparelhos ainda requerem uma limpeza profunda de vez em quando. Isto envolve a limpeza cuidadosa do corpo real da fritadeira para remover qualquer gordura e óleos acumulados. Isto é importante porque, se não for controlada, esta gordura pode queimar e produzir fumo ao longo do tempo. Em situações extremas, uma fritadeira excessivamente suja também pode sobreaquecer, pelo que isto precisa de ser resolvido.